Il ne faut surtout pas sous-estimer l’importance de l’odorat. On le sait, ce sens est un canal direct de la transmission des émotions et des souvenirs. Une odeur réconfortante nous replonge souvent dans les bons moments de notre vie, voire même de notre enfance. Le parfum d’un repas qui mijote peut donc aider à rendre la visite d’un acheteur potentiel plus qu’agréable et ainsi maximiser les chances de vendre sa maison. Voici donc mon top 3 des plats qu’il faut absolument cuisiner afin de créer une ambiance olfactive intéressante… tout ça en attendant la venue du futur utilisateur de votre cuisine actuelle!
Une tarte aux pommes qui dore au four
L’odeur de la cuisson du beurre dans la pâte, la cassonade qui caramélise doucement, les arômes d’épices comme la cannelle ou la muscade qui se répandent dans la maison… Autant de fragrances qui nous rappellent les sentiments positifs reliés aux tartes aux pommes faites avec amour par nos grands-mères. C’est exactement le genre de sensations qui nous fait sentir systématiquement bien, surtout si celle-ci est par la suite servie « à la mode », avec une boule de glace à la vanille, pour célébrer la vente de notre maison! Et pour la texture optimale, je vous suggère d’utiliser la pomme Cortland, qui éclate légèrement, mais qui garde suffisamment sa tenue pour une tarte parfaite. Mamie serait fière de vous.
Une palette de bœuf qui braise
Les arômes dégagés par une viande en cuisson délicate dans un bouillon goûteux à basse température pendant des heures sont difficiles à battre. Même au printemps, le sentiment de réconfort est ultime. Il ne faut vraiment pas lésiner sur les garnitures aromatiques : oignon, carotte, céleri-branche, ail… Choisissez aussi d’ajouter des herbes fraîches comme le thym et/ou le romarin pour une efficacité olfactive hors du commun. Je vous suggère de bien déglacer les sucs de votre pièce de viande avec du vin rouge afin que chacun des recoins de votre maison soit rempli de ces effluves salivants. Le point positif principal est que, comme il s’agit d’une grosse pièce de viande, en plus de travailler à rendre votre maison vraiment attrayante, vous avez un ou deux lunchs d’avance pour les enfants!
Une livre de bacon qui croustille au four
Sincèrement, si vous n’avez pas le talent d’un pâtissier ou le temps de faire un gros rôti, voici le truc suprême (et le plus facile) : faire cuire un paquet de bacon sur une plaque. Ce n’est peut-être plus l’heure du brunch, mais le bacon cuit pourra par la suite s’utiliser pour votre prochain repas. Par exemple, les pâtes à la carbonara ou la salade César sont parmi les choix de repas les plus populaires chez les Juneau. Mais là n’est pas le point. Le but est de charmer les visiteurs! Et je parle par expérience, RIEN n’est plus payant que l’odeur unique du fumé… C’est LA technique infaillible pour charmer les gens par le nez.
Et comme dans les cuisines de tout acabit, il faudra également garder vos postes de travail propres et étincelants. Parce que c’est bien beau d’avoir créé un parfum appétissant qui flotte dans l’air, mais si votre cuisine ressemble à un champ de bataille, vous ne pourrez plus seulement compter sur la gourmandise des futurs acheteurs…
